Dom / PROIZVODI / Linija za preradu voća / Linija za preradu voćnog pirea / Sadržaj

PROIZVODI

Linija za preradu pirea od jabuka

Pire od jabuka Pregled projekta

Pošaljite upit Čavrljaj sad

Brza dostava
Osiguranje kvalitete
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Pire od jabuka Pregled projekta

Sirovina	Jabuka nakon sazrijevanja
Krajnji proizvod	Jabučni pire ili koncentrirani pire
Kapacitet obrade	Od 10 T/dan do 1000 T/dan
Sok Učinkovit unos	75 posto sirovog voća (25 posto kao otpaci, kore i sjemenke)
Konzistencija voća	10-12Brix
Poluproizvodi	Jabučna kaša ili koncentrirana kaša u aseptičnoj vrećici (20L,200L,1000L)
Paket krajnjeg proizvoda	Pire od jabuke (džem, pulpa) u limenci, staklenoj boci, PET boci ili aseptičnom kartonu itd.
Izlaz	Može se izračunati

Proizvodi pirea od jabuka i pregled tržišta:

Kaša od jabuke prirodan je, uglavnom neprerađen proizvod koji nudi veliku svestranost proizvođačima hrane i pića.

Zadržavši boju, okus i hranjivu vrijednost jabuke, idealan je za upotrebu u smoothiejima, sokovima, pekarskim proizvodima, pločicama za doručak i dječjoj hrani među mnogim drugim primjenama.

Različito pakiranje pirea od jabuke:

Referentni tok procesa za pire od jabuke:

Pire od jabuke dobiva se uklanjanjem kore, koštica i jezgre jabuke, a zatim nježnom toplinskom obradom voća. Slomljena jabuka se zatim prosijava za savršeno gladak konačni proizvod.

Opis ključnih strojeva za liniju za preradu pirea od jabuka:

Ključni strojevi	Opisi
Pranje jabuka	1. Jabuke se u pogon unose u kutijama, kantama, vrećama ili u rasutom stanju. Opsežno pranje je neophodno jer se velike količine blata i kamenja mogu transportirati zajedno s proizvodom. 2. Otpad i pijesak tonu na dno i ispuštaju se pomoću našeg posebnog dizajna. Perač četke dizajniran je i proizveden u skladu s tehnologijom strojeva za obradu gomolja. Površina jabuka se čisti kotrljanjem četke i prskanjem vode, dok se jabuke polaganim okretanjem četkica transportiraju naprijed.
Guljenje jabuke i vađenje jezgre	Za proizvodnju kvalitetnog pirea od jabuke potrebno je ukloniti koru, koštice i jezgru. Naš stroj može guliti, uklanjati jezgru i precizno rezati. Oštrica je otporna na trenje i izdržljiva, odnosi se na higijenski standard hrane. Ima razumnu strukturu, jednostavan rad, stabilne performanse, siguran i pouzdan, visoke učinkovitosti, pogodan za tvornicu za preradu hrane.
Mliječenje jabuka	Jabuke se sjeckaju prije odlaska na liniju liječenja. Dimenzije sjeckanja ovise o potrebnoj ekstrakciji (pire ili prešani sok). Nasjeckane jabuke se zagrijavaju u sljedećem toku kako bi omekšale vlakna i kako bi se posljedično dobio maksimalan prinos soka.
Stroj za kuhanje na pari	Koristi se za predgrijavanje, deaktivaciju enzima i pasterizaciju zdrobljenih proizvoda.; Podesiva kontrola temperature i funkcija automatskog povratnog protoka.
dvostupanjski pulper i rafiner	Veliki kapacitet i stabilne performanse. Visoka brzina rotacije sa 1470 okretaja u minuti. Jednostavan za rukovanje i promjenu sita. Veličina sita može se prilagoditi
Vakuumski odzračivač	Koristi se za otplinjavanje pulpe jabuke u vakuumu kako bi se spriječila oksidacija i posmeđivanje te uklonio plin koji se nakuplja na suspendiranim česticama. Pomozite poboljšati izgled proizvoda i smanjite mjehuriće za sljedeće korake
Homogenizator	Homogenizator može homogenizirati i usitniti tekući materijal ili učiniti materijal tekućim raspršivanjem pod visokim pritiskom. Kada se tekućina materijala homogenizira pod visokim tlakom, raslojavanje tekućine može se spriječiti ili smanjiti dok se finoća, čistoća, labavost i unutarnja kvaliteta mogu poboljšati.
Sterilizacija pirea od jabuka i aseptično punjenje	Kašu od jabuke moguće je sterilizirati ili pasterizirati ovisno o specifičnom zahtjevu primjene, pomoću cijevnog izmjenjivača topline. U slučaju sterilizacije, proizvod se može puniti u aseptičnu vrećicu u bačve ili u kutiju zahvaljujući Aseptic Filling Machine (aseptične kartonske kutije, aseptične vrećice...), dok se može puniti u bačve ili u bilo koju vrstu toplog ili hladnog punjenja stroj (staklo, PET, limenke i BIB).
Stroj za punjenje i zatvaranje boca	Ovaj sustav se koristi za punjenje i zatvaranje voćnog džema pakiranog u boce. Glavni stroj usvaja naprednu PLC tehnologiju upravljanja.
Stroj za punjenje i zatvaranje vrećica	Stroj za pakiranje puni proizvode u prethodno pripremljenu vrećicu, samostojeću vrećicu sa ili bez patentnog zatvarača.