Linija za preradu soka od breskve
Jednostavan za premještanje u veće količine, koncentrat breskve može biti isplativ način za proizvođače pića da uhvate slatki slatki okus, boju i aromu zrelih breskvi – i, unatoč dodatnoj obradi, većina nutritivnih prednosti voća ostaje netaknuta isto.
- Brza dostava
- Osiguranje kvalitete
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
1. Pregled projekta
Sirovina | Svježa breskva, marelica |
Krajnji proizvod | Mutni sok od breskve, bistri sok od breskve, koncentrirani sok od breskve |
Kapacitet obrade | Od 20 T/dan do 1500 T/dan |
Sok Učinkovit unos | 55 posto sirovog voća (45 posto kao otpaci, kore i sjemenke) |
Konzistencija voća | 10-12Brix |
Konzistencija proizvoda | 60~65Brix za koncentrirani sok od breskve |
Poluproizvodi | Sok od breskve ili koncentrirani sok u aseptičnoj vrećici (20L,200L,1000L) |
Paket krajnjeg proizvoda | sok od breskve (bistri sok od breskve i zamućeni sok) u limenci, staklenoj boci, PET boci ili aseptičnoj kartonskoj kutiji itd. |
Izlaz | Može se izračunati |
2. Opis finalnih proizvoda
1. Pire od breskve
Pire od breskve je gust, gladak proizvod koji se podvrgava minimalnoj obradi kako bi se osigurao prirodan okus i nutritivni profil.
Pravi se jednostavnom primjenom nježne toplinske obrade voća, zatim propuštanjem izlomljenih breskvi kroz fino sito za glatki i luksuzni konačni proizvod.
Zadržavajući sav prirodni sok i meso breskve, pire održava svježi slatki okus i suptilnu boju breskve – što ga čini idealnim sastojkom u smoothiejima i sokovima, pekarskim proizvodima i slastičarnicama, desertima, dječjoj hrani i još mnogo toga.
2. Koncentrat breskve:
Jednostavan za premještanje u veće količine, koncentrat breskve može biti isplativ način za proizvođače pića da uhvate slatki slatki okus, boju i aromu zrelih breskvi – i, unatoč dodatnoj obradi, većina nutritivnih prednosti voća ostaje netaknuta isto.
koncentrat breskve dobiva se zagrijavanjem soka od breskve kako bi ispario dio sadržaja vode u breskvi – ostavljajući kondenziranu otopinu otprilike šest puta jaču od običnog soka.
Koncentrat breskve kasnije se može vratiti u jednostruko stanje ponovnim dodavanjem vode na završnoj točki obrade.
3. Različito pakiranje za prerađeni proizvod breskve:
4. Tijek procesa:
5. Opis key strojevi za liniju za preradu soka od breskve:
Ključni strojevi | Opisi |
Žlicasti elevator | 1. Glatka struktura kante protiv stezanja voća, pogodna za rajčicu, jagodu, jabuku, krušku, marelicu itd. 2. Stabilan rad uz nisku razinu buke, brzina podesiva pomoću sonde. 3. Antikorozivni ležajevi, dvostruka brtva. |
Perilica rublja s puhanjem zraka | 1 Koristi se za pranje svježe rajčice, jagode, manga itd. 2 Poseban dizajn surfanja i mjehurića kako bi se osiguralo temeljito čišćenje i smanjilo oštećenje voća. 3 Prikladno za mnoge vrste voća ili povrća, kao što su rajčice, jagode, jabuke, mango, itd. |
Čišćenje najlonom boje breskve i prskanjem | 1. Konusni valjci s četkom od više dijelova, istovremeno trljaju vrh i površinu materijala. Namješteni susjedni valjci za kosu rade sami, plodovi se mogu rotirati za 180 stupnjeva. Potpuni materijali za čišćenje trenjem, bez gomilanja materijala 2. Sa sustavom čišćenja raspršivačem i kruženjem vode |
Stroj za sortiranje breskvi | Koristi se za sortiranje i transport manga, rajčice, guave itd. Za odabir neispravnog voća i stavljanje u srednji transporter, zatim idite na transporter za otpad. Glatki valjkasti prijenos čini da se voće okreće zajedno s prosljeđivanjem, što će općenito izbjeći nemar pri odabiru |
Otkivanje breskve mašina | Koristi se za vađenje jezgre breskve. s nekoliko prednosti kao što su kompaktna struktura, ušteda energije, visok proizvodni kapacitet, širok raspon primjena itd. Stroj je izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, u skladu sa standardom higijene hrane, može se koristiti pojedinačno ili spojen u proizvodnu liniju. |
Predgrijač i stroj za deaktivaciju enzima | Koristi se za predgrijavanje, deaktiviranje enzima i pasterizaciju zdrobljenih proizvoda.; Podesiva kontrola temperature i funkcija automatskog povratnog protoka. |
dvostupanjski pulper i rafiner | Veliki kapacitet i stabilne performanse. Visoka brzina rotacije sa 1470 okretaja u minuti. Jednostavan za rukovanje i promjenu sita. Veličina sita može se prilagoditi |
Vakuumski odzračivač | Koristi se za otplinjavanje pulpe manga u vakuumu kako bi se spriječila oksidacija i posmeđivanje i uklonio plin koji se nakuplja na lebdećim česticama. Pomozite poboljšati izgled proizvoda i smanjite mjehuriće za sljedeće korake |
Homogenizator | Homogenizator može homogenizirati i usitniti tekući materijal ili učiniti materijal tekućim raspršivanjem pod visokim pritiskom. Kada se tekućina materijala homogenizira pod visokim tlakom, raslojavanje tekućine može se spriječiti ili smanjiti dok se finoća, čistoća, labavost i unutarnja kvaliteta mogu poboljšati. |
Strojevi za dodavanje u proizvedeni pročišćeni koncentrirani sok od breskve: | |
Sok od breskve Emzmolysis Tank | Za visokokvalitetni pročišćeni sok od breskve, ovisno o primjeni, bistrenje se može izvršiti skupinom za enzimsku obradu nakon koje slijedi ili vakuumski filtar ili ultrafiltracija. Oba sustava su dizajnirana za postizanje vrlo niskog stupnja zamućenja, očuvanje organoleptičkih svojstava (boja, okus, miris, itd.) svježih jabuka. |
Sok od breskve Ultra-filtracija | Ultrafiltracija je tehnologija odvajanja membrane pod tlakom. Pod određenim pritiskom male molekule otopljene tvari i otapala prolaze kroz otvore posebnog filma, dok velike molekule napuštaju jednu stranu membrane. Na taj se način pročišćava sadržaj velikih molekula. Ultrafiltracija je tehnika odvajanja membrane koja usvaja pritisak za odvajanje velikih i malih molekula. |
Sok od breskve Isparivač | Isparivač padajućeg filma primjenjuje se za proizvodnju koncentriranog soka od breskve 1. Po želji, sok može biti koncentriran. Naš Falling Film isparivač posebno je prikladan za proizvodnju koncentriranih sokova od mrkve do BRIX vrijednosti koje zahtijeva tržište. 2. Isparivač s prisilnom cirkulacijom: Kontinuirana koncentracija pod vakuumom i niskom temperaturom. |
Sterilizacija soka od breskve i aseptično punjenje | 1. Koncentrirani sok, može se sterilizirati ili pasterizirati ovisno o specifičnom zahtjevu primjene, pomoću cjevastog izmjenjivača topline. 2. U slučaju sterilizacije, proizvod se može puniti u aseptičnu vrećicu u bačve ili u kutiju zahvaljujući Aseptičnom stroju za punjenje (aseptična kartonska kutija, aseptične vrećice...), dok se može puniti u bačve ili u bilo koju vrstu vruće ili stroj za hladno punjenje (staklo, PET, limenke i BIB). |
6. Slike povezanih strojeva:
7. Značajke:
1. Linija za preradu soka od breskve može izravno upravljati proizvodnjom marelica, šljiva ili drugog koštuničavog voća.
2. Linija može proizvoditi mutni sok, djevičansku pulpu, sok, koncentrat soka, koncentrat pulpe, voćni prah, proizvode od voćnog octa kao sveobuhvatnu tvornicu s dodanim različitim strojevima i pažljivim dizajnom.
3. Visoki prinos soka, proizvod ima svijetlu boju i dobar okus
4. Cijela linija kombinirana je s modularnim dizajnom koji je primjenjiv na različite tehnologije obrade
5. Ugrađen CIP sustav za jednostavno čišćenje
6. Dio za kontakt s materijalom cijelog sustava je materijal od nehrđajućeg čelika 304, koji u potpunosti zadovoljava zahtjeve za higijenu hrane.
8. Prikaz stranice povijesti projekta:
Popularni tagovi: linija za preradu soka od breskve, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, kupnja, cijena, za prodaju, proizvedeno u Kini
