Dom / PROIZVODI / Linija za preradu povrća / Sadržaj

PROIZVODI

Linija za preradu mrkve

Sokovi od naranče, manga i mrkve sadrže velike količine - i - karotena. Budući da ti karotenoidi imaju visoku aktivnost provitamina A, njihova je stabilnost opsežno proučavana. Konkretno, sok od mrkve je do sada najviše proučavan kao široko rasprostranjen i popularan izvor -karotena.

Pošaljite upit Čavrljaj sad

Brza dostava
Osiguranje kvalitete
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

1. Pregled projekta

Sirovina	Svježa mrkva
Krajnji proizvod	Sok od mrkve i koncentrirani sok, pire od mrkve, fermentirana pića, vino za destilaciju, pjenušac
Kapacitet obrade	Od 10 T/dan do 1000 T/dan
Sok Učinkovit unos	85 posto sirovog voća (15 posto kao otpaci, kore)
Konzistencija voća	10-12Brix
Konzistencija proizvoda	60~65Brix za koncentrirani sok
Poluproizvodi	Sok od mrkve ili koncentrirani sok u aseptičnoj vrećici (20L,200L,1000L)
Paket krajnjeg proizvoda	U limenci, staklenoj boci, PET boci ili aseptičnom kartonu itd.
Izlaz	Može se izračunati

2. opis proizvoda

1). Pire od mrkve

Pire od mrkve može se isporučiti zamrznut ili aseptičan kao poluproizvod veleprodaji.

Za izradu našeg pirea od mrkve potrebna je minimalna obrada. Mrkva se jednostavno opere i oguli, zatim zagrije da se razgrade netopiva vlakna. Mrkva se zatim protisne kroz sito za glatki, gust konačni proizvod.

2). Sok od mrkve i koncentrat soka od mrkve:

Potpuno prirodan i pun nutritivnih prednosti, NFC sok od mrkve savršeno se stapa s voćnim sokovima za zdrave smoothieje i sokove bogate hranjivim tvarima, a također se može koristiti u čitavom nizu prehrambenih aplikacija.

Not from concentrate sok od mrkve napravljen je uz minimalnu obradu, a do vas dolazi pun prirodnog svježeg okusa i boje. Jednostavno se cijedi i potom pasterizira kako bi se kontroliralo mikrobiološko opterećenje, bez dodavanja ili oduzimanja ičega.

To znači da sok zadržava punu prirodnu dobrotu mrkve, pomažući dodati izniman nutritivni profil vašim krajnjim proizvodima.

Koncentrat mrkve dobiva se zagrijavanjem prirodnih sokova mrkve kako bi se uklonio dio sadržaja vode. Dobivena smjesa znatno je jača od NFC soka od mrkve, ali i manjeg volumena – što proizvođačima olakšava transport.

Nakon što koncentrat mrkve dosegne krajnju točku obrade, može se koristiti ili u pojačanom stanju ili se može vratiti u sok ponovnim dodavanjem vode.

3. Drugačiji paket:

4. Tijek procesa:

5. Opis ključnih strojeva za liniju za preradu mrkve:

Ključni strojevi	Opisi
Preljev za mrkvu	Automatska mašina za sakupljanje mrkve sastoji se od spremnika za hranjenje sa sustavom razdvajanja, posebnog transportera, traka za poravnanje i platforme za noževe. Transporter je montiran na pogonske trake za teške uvjete rada s obje strane stroja. Iznad lijevka postavljena je jedinstvena pogonska jedinica za ravnanje kako bi se osiguralo da se mrkva na jednu dubinu isporučuje na stepenasti elevator za razdvajanje. Sustav simulacija postavlja mrkve u ladice. Ove ladice zatim prolaze preko traka za poravnanje, koje su montirane na donjoj strani stroja. Pojasevi za poravnanje prenose mrkve prvo ulijevo, a zatim udesno, gdje su na vrhu ili na repu, ovisno o orijentaciji.
Sustav za prihvat mrkve	Wet Hoppers (sa ili bez sredstva za uklanjanje kamenca): značajno poboljšavaju kvalitetu pranja i čišćenja u završnim fazama proizvodne linije. Mogu primiti žetvu prljavu ili čistu i omogućiti njeno brzo pražnjenje iz kutija, kamiona ili drugih spremnika bez opasnosti od oštećenja. U verziji s odstranjivačem kamenja, oni imaju dodatnu prednost uklanjanja drobljenog kamena i grudica: stroj služi kao sustav za prethodno uranjanje i sakupljanje prljavštine/ostatka, sprječavajući prijenos takvog materijala na drugu opremu proizvodne linije.
Roller Brush stroj za pranje i guljenje	Ovaj stroj za pranje i guljenje može prati i guliti razne vrste korjenastog povrća. Strojevi za preradu povrća Korištenjem rotirajućih četkica za pranje ili uklanjanje blata pričvršćenog na mrkvu. Postoje cijevi za prskanje iznad stroja, može raspršiti materijal da bude čist u isto vrijeme. U redovitim intervalima otvarajte vrata za pražnjenje, a zatim se materijal automatski ispušta.
Stroj za sjeckanje mrkve	Opranu i oguljenu mrkvu usitnite prije odlaska na liniju liječenja. Dimenzije sjeckanja ovise o potrebnoj ekstrakciji (pire ili prešani sok).
Stroj za kuhanje mrkve	Usitnjena mrkva se zagrijava u kuhalu kako bi vlakna omekšala i kako bi se posljedično dobio maksimalni prinos soka.
dvostupanjski pulper i rafiner	Veliki kapacitet i stabilne performanse. Visoka brzina rotacije sa 1470 okretaja u minuti. Jednostavan za rukovanje i promjenu sita. Veličina sita može se prilagoditi
Vakuumski odzračivač	Koristi se za otplinjavanje pulpe manga u vakuumu kako bi se spriječila oksidacija i posmeđivanje i uklonio plin koji se nakuplja na lebdećim česticama. Pomozite poboljšati izgled proizvoda i smanjite mjehuriće za sljedeće korake
Sok od mrkve Isparivač	Isparivač padajućeg filma primjenjuje se za proizvodnju koncentriranog soka od breskve 1. Po želji, sok može biti koncentriran. Naš Falling Film isparivač posebno je prikladan za proizvodnju koncentriranih sokova od mrkve do BRIX vrijednosti koje zahtijeva tržište. 2. Isparivač s prisilnom cirkulacijom: Kontinuirana koncentracija pod vakuumom i niskom temperaturom.
Sterilizator za mrkvu	1. Zagrijte pulpu pregrijanom vodom do temperature sterilizacije i držite proizvod na toj temperaturi za sterilizaciju proizvoda, a zatim ohladite na temperaturu punjenja rashladnom vodom ili ohlađenom vodom 2. Automatski povratak ako nema dovoljno sterilizacije
Sok od mrkve Aseptično punjenje	1. Koncentrirani sok, može se sterilizirati ili pasterizirati ovisno o specifičnom zahtjevu primjene, pomoću cjevastog izmjenjivača topline. 2. U slučaju sterilizacije, proizvod se može puniti u aseptičnu vrećicu u bačve ili u kutiju zahvaljujući Aseptičnom stroju za punjenje (aseptična kartonska kutija, aseptične vrećice...), dok se može puniti u bačve ili u bilo koju vrstu vruće ili stroj za hladno punjenje (staklo, PET, limenke i BIB).