Irak 5T/h Projekt linije duboke obrade sirupa od datulja - Projekt ključ u ruke|Strojevi SHJUMP

Pregled projekta

Shanghai Jump Machinery Technology Co., Ltd.(SHJUMP) je uspješno isporučio modernu, dubinsku-liniju za preradu za klijenta u Iraku, sposobnu za obradu 120 tona suhih datulja dnevno. Ova linija za dubinsku preradu sirupa od datulja koristi osušene datulje kao sirovinu, koristeći potpuno automatski, niske-temperature i vrlo učinkovit proces za proizvodnju sirupa/paste od datulja od 70 stupnjeva Brixa koji zadovoljavaju međunarodne zahtjeve standarde. Linija podržava različite formate pakiranja, uključujući aseptične vrećice, staklene boce i limenke. Ovo sveobuhvatno rješenje po principu "ključ u ruke" pretvara lokalne resurse visoke-kvalitete u izvoznu robu visoke{8}}vrijednosti, pokrivajući sve, od sirovina do gotovog proizvoda.

Linija za duboku obradu sirupa od datuljaJezgra

Artikal	pojedinosti
Kapacitet sirovina	5 tona/sat suhih datulja
Koncentracija konačnog proizvoda	70 stupnjeva Brixa
Formati pakiranja	Aseptične vrećice / Staklene boce / Limenke
Projektna služba	Projekt ključ u ruke, koji obuhvaća dizajn, proizvodnju, instalaciju, puštanje u rad i obuku

Projektni izazovi i rješenja

Izazov 1: Karakteristike sirovog materijala i poteškoće u rukovanju

Bolna točka klijenta: Irak je bogat visoko{0}}kvalitetnim datuljama, ali se one uglavnom skladište i prodaju u osušenom obliku. Osušene datulje su tvrde i imaju visok omjer koštice-i-mesa. Tradicionalna ručna ili jednostavna mehanička obrada je neučinkovita, daje nisku ekstrakciju pulpe i rezultira nedosljednom kvalitetom proizvoda.
SHJUMP rješenje: Nismo jednostavno primijenili rješenje za preradu svježeg voća. Za sušene datulje osmislili smo vlastiti "Proces postupnog omekšavanja i maceracije." Upotrebom više spremnika za omekšavanje od nehrđajućeg čelika SUS304 (npr. kapacitet 3 x 2500L) opremljenih grijanjem s omotačem i nježnim mješalicama, sušene datulje su u potpunosti rehidrirane i omekšane pod kontroliranim uvjetima temperaturama. Ovaj proces obnavlja aktivnost pektina, postavljajući temelje za učinkovito naknadno uklanjanje koštica i ekstrakciju pulpe.

Izazov 2: Zahtjevi za bušenje jezgre i visoku stopu ekstrakcije

Bolna točka klijenta: Nepotpuno odvajanje koštica utječe na okus proizvoda, a tradicionalna oprema često ne uspijeva čisto ostrugati pulpu s koštica, što dovodi do značajnog gubitka sirovina.
SHJUMP Core Technology: Koristimo "talijanski-tehnološki integrirani stroj za uklanjanje rupa, pulpiranje i pročišćavanje." Ovo nije obična mašina za pulpu. Njegov dvo-fazni rad i konusni dizajn sita (prva faza 1,2 mm za vađenje rupice, druga faza 0,8 mm za pročišćavanje) koriste centrifugalnu silu velike-brzine za dovršetak vađenja, drobljenja, cijeđenja i rafiniranje u jednom prolazu. Ovo učinkovito povećava stopu ekstrakcije čistog soka za 2-3%. Za svakih 100 tona obrađene sirovine, to se prevodi u dodatne 2-3 tone visokovrijedne paste od datulja, izravno povećavajući klijentov ekonomski povrat.

Izazov 3: Očuvanje okusa i učinkovita koncentracija

Bolna točka klijenta: Koncentracija-visoke temperature uništava prirodnu aromu-poput meda i zlatnu boju datulja, što dovodi do "kuhanog" okusa i velike potrošnje energije.
Temeljni proces SHJUMP: Koristimo vakuumski isparivač s padajućim filmom s tri-učinkom. Ovo je naša vodeća oprema-za uštedu energije. Pod vakuumom se točka vrenja materijala snižava, a temperatura isparavanja u trećem učinku pada na čak 48 stupnjeva. Isparavanje vode na tako niskim temperaturama maksimalno povećava zadržavanje topli-osjetljivi vitamini, aromatični spojevi i prirodni pigmenti. Nadalje, dizajn s "tri-učinkom" omogućuje ponovnu upotrebu sekundarne pare tri puta, čime se štedi više od 30% u potrošnji pare u usporedbi s isparivačem s-jednostrukim učinkom, značajno smanjujući operativne troškove za klijenta.

Izazov 4:Dugo{1}}osiguranje operativne stabilnosti i higijene

Bolna točka klijenta:Linija za duboku obradu sirupa od datuljasčesto imaju teško{0}}{1}}dostupna mjesta, što otežava čišćenje i dovodi do rasta mikroba. Visoke stope kvarova opreme također ometaju kontinuiranu proizvodnju.
Puna-linija SUS304 nehrđajućeg čelika: Svi dijelovi koji dolaze u kontakt s proizvodom izrađeni su od nehrđajućeg-čelika s -zrcalno poliranim unutarnjim površinama (npr. 300 granulacija), u skladu s HALAL i međunarodnim standardima higijene hrane.
Automatizirani CIP sustav: Integrirani sustav uključuje spremnike za kiselinu, kaustičnu i vruću vodu, zajedno s-kontroliranim pumpama i ventilima, koji omogućuju-automatsko čišćenje-na-mjestu s jednim-gumbom za cijelu proizvodnu liniju. To osigurava odsustvo higijene (mrtve točke) i jamči sigurnost proizvoda.
Uvezene osnovne komponente: Ključni kontrolni sustavi koriste Siemens PLC i HMI zaslone osjetljive na dodir. Inline Brix mjerač je talijanske marke Maselli, a senzori su njemačkog IFM-a, čime se osigurava precizna kontrola i pouzdan rad.

Tijek procesa

Dijagram rute procesa:

Osušene datulje → (pranje bubnja → pranje raspršivanjem → ručno razvrstavanje) → omekšavanje/maceracija → uklanjanje koštica/pulziranje/rafiniranje → enzimoliza → centrifugalna filtracija → vakuumska koncentracija → sterilizacija → aseptično punjenje → gotov proizvod

Ključna oprema

Vakuumski isparivač s tri{0}}efektom padajućeg filma

Za koncentriranje sirupa/paste od datulja koristimo vakuumski isparivač s padajućim filmom s tro-učinkom. Brzo uklanja vlagu na niskim temperaturama između 48-75 stupnjeva, savršeno zadržavajući prirodnu aromu meda i zlatnu boju datulja, a istovremeno sprječava karamelizaciju na visokim-temperaturama. Njegov visok omjer koncentracije do 1:5 izravno koncentrira sirupa do preko 70 stupnjeva Brixa, u skladu sa zahtjevima dugog-životnog vijeka. Jedinstveni dizajn padajućeg filma osigurava dugotrajan rad s minimalnim onečišćenjem i niskim troškovima održavanja.

Integrirani stroj za uklanjanje koštica, pulpu i rafiniranje

Posebno dizajniran za iračke datulje, ovaj stroj dovršava uklanjanje koštica, drobljenje i pročišćavanje u jednoj operaciji. Učinkovito odvaja koštice od pulpe, proizvodi finu, glatku pastu od datulja bez ikakvih dijelova koštica i značajno poboljšava učinak ekstrakcije. Oprema je izrađena od nehrđajućeg-čelika za hranu s brzim-otpuštanjem, u skladu s HALAL certifikatom zahtjevima, te se lako čisti i održava – što ga čini idealnim osnovnim strojem za proizvodnju paste od datulja i sirupa.

Zašto odabrati SHJUMP?

1. Iskustvo u industriji

Potječući iz šangajske tvornice strojeva Pioneer s više od 50 godina povijesti, imamo duboke korijene u području prerade voća i povrća, što nas razlikuje od običnih trgovačkih tvrtki.

2. Tehnička snaga

Održavamo dugoročnu-suradnju s talijanskim tvrtkama kao što su FBR i Rossi. Posjedujemo kompletnu osnovnu tehnologiju, od prijema voća do aseptičnog punjenja i posjedujemo nacionalne patente za-rješenja za uštedu energije.

3. Dokazani uspjeh

Naša oprema opslužuje više od 110 linija za proizvodnju sokova i pirea diljem svijeta. Naši klijenti uključuju renomirane tvrtke poput Coca-Cole i COFCO, a naši sustavi uspješno su izvezeni u zemlje uključujući SAD, Vijetnam, Indoneziju i Gvineju.

4.Lokalizirana usluga

Obvezujemo se uspostaviti skladište rezervnih dijelova i stacionirati inženjere u zemlji klijenta (npr. Kazahstan) kako bismo pružili uslugu brzog odgovora, u potpunosti eliminirajući probleme nakon-kupnje.

Izjava klijenta

"Automatiziranolinija duboke obrade sirupa od datuljakoje pruža SHJUMP pomogao nam je povećati vrijednost naših resursa datulja. Naši se proizvodi sada izvoze na europsko tržište."-Voditelj projekta, iračka prehrambena tvrtka

Voćnjak budućnosti: Kako umjetna inteligencija i mehanika fluida rekreiraju "upravo-ubrani" mango

Koja je razlika između sličnih džemova i kaša?