Analiza obećavajućeg tržišta za voće i povrće u prahu

Prerada svježeg voća i povrća u prah voća i povrća je metoda prerade koja se pojavila posljednjih godina. Sa svojim jedinstvenim oblikom materijalnog postojanja, pojavio se s potrebama modernog industrijskog napretka, pokazujući svoje jedinstvene prednosti: prerada svježeg voća i povrća u prah voća i povrća, njegov sadržaj vlage je manji od 6 posto, što smanjuje gubitak uzrokovan propadanja, a njegov nizak sadržaj vlage doseže razinu koju mikroorganizmi ne mogu iskoristiti, a također je inhibirana aktivnost enzima sadržanih u njemu, što može uvelike smanjiti skladištenje, transport, pakiranje i druge aspekte. trošak; brašno od voća i povrća ne zahtijeva visoke sirovine, posebno se može koristiti jestiva kožica i jezgra, što proširuje područje primjene sirovina od voća i povrća; prašak od voća i povrća ima karakteristike prikladnog skladištenja i potrošnje, jake prilagodljivosti i bogate prehrane. , koji ne samo da zadržava izvorni hranjivi okus voća i povrća te hranjive sastojke kore i jezgre voća i povrća, već ne dodaje nikakve aditive i pigmente. Korišten je kao sastojak za obradu druge hrane i postao je dobar prehrambeni proizvod za duboku preradu.

Voće i povrće u prahu može se primijeniti u raznim područjima prerade hrane, što pomaže poboljšati nutritivni sadržaj proizvoda, poboljšati boju i okus proizvoda i obogatiti raznolikost proizvoda. Uglavnom se može koristiti za: proizvode od tjestenine, kao što je dodavanje rotkvice u prahu rezancima za obradu rezanaca od mrkve; napuhnutu hranu, kao što je korištenje praha rajčice kao začina za nabujalu hranu; mesni proizvodi, kao što je dodavanje biljnog praha šunki; mliječni proizvodi, kao što je dodavanje različitog voća i povrća u prahu mliječnim proizvodima; konditorski proizvodi, kao što su prah od jabuka i prah od jagoda, dodaju se u preradi bombona; pekarski proizvodi, kao što su luk u prahu, rajčica u prahu itd., dodaju se u procesu obrade keksa. Korištenje praha od voća i povrća za pripremu napitaka ne utječe na okus svježeg voća i povrća; voćni prah može se preraditi u voćno vino i voćni ocat procesima fermentacije, miješanja i filtracije.

Prah voća i povrća sadrži pigmente, pektin, tanine i druge sastojke, a pojedino voće i povrće također sadrži ljekovite sastojke, koji se mogu ekstrahirati biokemijskim putem u vrijedne nusproizvode. Osim toga, prah voća i povrća također je bogat raznim vitaminima i mineralima. Nakon odgovarajuće obrade, dodavanje ciklodekstrina i drugih tvari može učinkovito inkapsulirati i zaštititi većinu hranjivih tvari u soku od voća i povrća. Sastojci se obogaćuju, potom homogeniziraju i vakuumski liofiliziraju kako bi se proizveo hranjivi prah od voća i povrća. Dodavanje voća i povrća u prahu hrani za dojenčad i starije osobe može nadopuniti vitamine i dijetalna vlakna za uravnoteženu prehranu. Izravna prerada svježeg voća i povrća u prah voća i povrća je metoda prerade koja se pojavila posljednjih godina. Sa svojim jedinstvenim oblikom materijalnog postojanja, pojavio se s potrebama modernog industrijskog napretka, pokazujući svoje jedinstvene prednosti: prerada svježeg voća i povrća u prah voća i povrća, njegov sadržaj vlage je manji od 6 posto, što smanjuje gubitak uzrokovan propadanja, a njegov nizak sadržaj vlage doseže razinu koju mikroorganizmi ne mogu iskoristiti, a također je inhibirana aktivnost enzima sadržanih u njemu, što može uvelike smanjiti skladištenje, transport, pakiranje i druge aspekte. trošak; brašno od voća i povrća ne zahtijeva visoke sirovine, posebno se može koristiti jestiva kožica i jezgra, što proširuje područje primjene sirovina od voća i povrća; prašak od voća i povrća ima karakteristike prikladnog skladištenja i potrošnje, jake prilagodljivosti i bogate prehrane. , koji ne samo da zadržava izvorni hranjivi okus voća i povrća te hranjive sastojke kore i jezgre voća i povrća, već ne dodaje nikakve aditive i pigmente. Korišten je kao sastojak za obradu druge hrane i postao je dobar prehrambeni proizvod za duboku preradu.

Naša tvrtka, Shanghai Jump machinery&technology co., Ltd, može ponuditi ključ u ruke rješenje za postavljanje tvornice za preradu voća i povrća u prahu, kao što je

1. Linija za preradu prirodnog voćnog praha:

Avokado voće u prahu

Voćni prah brusnice

Jagoda u prahu od voća

Plod nara u prahu

Zmajevo voće u prahu

Puder od marakuje

Voće limuna u prahu

Voće manga u prahu

Ananas Voćni prah

glog u prahu

Datulje u prahu

Trešnja u prahu

Voće duda u prahu

Banana u prahu

Kivi u prahu

Roselle u prahu

Voće u prahu od jabuke

Ginseng u prahu

Ružin prah

Voće grožđa u prahu

Borovnica u prahu

Narančasti prah

Matcha čaj u prahu

Malina u prahu

2. Linija za preradu prirodnog biljnog praha:

Špinat u prahu

Kelp u prahu

Gardenija žuta/plava

Rajčica u prahu

Taro prah

Ljubičasti slatki krumpir u prahu

Kurkumin u prahu

Gingerol u prahu

Korijen cikle u prahu

Kelj u prahu

Crna mrkva u prahu

Ljubičasti jam u prahu

Bundeva u prahu