Dom / PROIZVODI / Linija za preradu voća / Linija za preradu voćnog pirea / Sadržaj

PROIZVODI

Linija za preradu pirea od banane

Pire od banane proizvodi se u komercijalnoj mjeri u tvornicama u blizini polja banana i pakira se u limenke obložene plastikom i metalne bačve za upotrebu u dječjoj hrani, kolačima, pitama, sladoledima, kolačima od sira, krafnama, milk shakeovima i mnogim drugim proizvodima.

Pošaljite upit Čavrljaj sad

Brza dostava
Osiguranje kvalitete
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

1. Pregled projekta

Sirovina	Banana nakon sazrijevanja
Krajnji proizvod	Pire od banane
Kapacitet obrade	Od 10 T/dan do 1000 T/dan
Sok Učinkovit unos	55 posto sirovog voća (45 posto kao otpaci, kore i sjemenke)
Konzistencija voća	10-12Brix
Poluproizvodi	Banana kaša ili koncentrirana kaša u aseptičnoj vrećici (20L,200L,1000L)
Paket krajnjeg proizvoda	Pire od banane (džem, pulpa) u limenci, staklenoj boci, PET boci ili aseptičnoj kartonskoj kutiji itd.
Izlaz	Može se izračunati

2.Proizvodi od pirea od banane i pregled tržišta:

Tržište pirea od banane je uglavnom SAD, Njemačka, Nizozemska i Japan. Ovo tržište raste iu budućnosti će se sastojati od istočne Europe, zemalja Bliskog istoka i zemalja jugoistočne Azije. Stopa rasta potražnje konzervativno se procjenjuje na 3-5 posto.

3.Drugačiji paket:

4. Tijek procesa:

Proces pripreme uključuje pranje, guljenje, gnječenje zrelog voća, uklanjanje koštica, pročišćavanje i pakiranje. U slučaju aseptičnog pakiranja, pulpa se sterilizira i pakira u aseptične vrećice.

5.Opis key strojevi za liniju za preradu pirea od banane:

Ključni strojevi	Opisi
Pranje banana	1. Banane se u pogon unose u kutijama, kantama, vrećama ili u rasutom stanju. Opsežno pranje je neophodno jer se velike količine blata i kamenja mogu transportirati zajedno s proizvodom. 2. Otpad i pijesak tonu na dno i ispuštaju se pomoću našeg posebnog dizajna. Perač četke dizajniran je i proizveden u skladu s tehnologijom strojeva za obradu gomolja. Površina manga se čisti valjanjem četke i prskanjem vode, dok se mrkva polagano okreće četkicom prema naprijed.
Komore za sazrijevanje banana	Glavne komponente komora za zrenje su; RPUF izolirane ploče prikladne za komore za zrenje. Izolirana nepropusna vrata dizajnirana za komore za zrenje. Sustav rashladnih polica s energetski učinkovitim komponentama. Posebno dizajnirani isparivači koji osiguravaju visoku vlažnost i ravnomjeran protok zraka unutar komore za zrenje. Za održavanje visoke vlažnosti tijekom cijelog procesa zrenja predviđeni su ovlaživači zraka. Električna upravljačka ploča za sustav rashladnih polica. Generatori etilena i sustavi za ispuštanje plina etilena prikladni za pojedinačne i više prostorija za procese zrenja. CO₂i analizatori etilena za praćenje razine plina u prostoriji. Ventilacijski sustavi temeljeni na tajmeru s prigušnicama i ispušnim ventilatorima za CO₂.
Guljenje banane	Ovaj tijek se može izvesti ručno ili automatski 1. Ručna platforma za guljenje banane-----Troslojna platforma za guljenje i rezanje banane: gornji sloj za primanje manga, srednji sloj za skupljanje kriški banane, donji sloj za koru banane za iznošenje van 2. Stroj za guljenje banana automatski će poslati bananu - rezanje peteljke - guljenje banane - pražnjenje oguljene banane.
Gnječenje banane	Oprane i oguljene banane nasjeckaju se prije odlaska na liniju liječenja. Dimenzije sjeckanja ovise o potrebnoj ekstrakciji (pire ili prešani sok). Nasjeckane banane zagrijavaju se u sljedećem toku kako bi se vlakna omekšala i posljedično dobio maksimalan prinos soka.
Predgrijač i stroj za deaktivaciju enzima	Koristi se za predgrijavanje, deaktiviranje enzima i pasterizaciju zdrobljenih proizvoda.; Podesiva kontrola temperature i funkcija automatskog povratnog protoka.
dvostupanjski pulper i rafiner	Veliki kapacitet i stabilne performanse. Visoka brzina rotacije sa 1470 okretaja u minuti. Jednostavan za rukovanje i promjenu sita. Veličina sita može se prilagoditi
Vakuumski odzračivač	Koristi se za otplinjavanje pulpe banane u vakuumu kako bi se spriječila oksidacija i posmeđivanje te uklonio plin koji se nakuplja na lebdećim česticama. Pomozite poboljšati izgled proizvoda i smanjite mjehuriće za sljedeće korake
Homogenizator	Homogenizator može homogenizirati i usitniti tekući materijal ili učiniti materijal tekućim raspršivanjem pod visokim pritiskom. Kada se tekućina materijala homogenizira pod visokim tlakom, raslojavanje tekućine može se spriječiti ili smanjiti dok se finoća, čistoća, labavost i unutarnja kvaliteta mogu poboljšati.
Sterilizacija i aseptično punjenje pirea od banane	Pire od banane može se sterilizirati ili pasterizirati ovisno o specifičnom zahtjevu primjene, pomoću cijevnog izmjenjivača topline. U slučaju sterilizacije, proizvod se može puniti u aseptičnu vrećicu u bačve ili u kutiju zahvaljujući Aseptic Filling Machine (aseptične kartonske kutije, aseptične vrećice...), dok se može puniti u bačve ili u bilo koju vrstu toplog ili hladnog punjenja stroj (staklo, PET, limenke i BIB).

6.Slike povezanih strojeva:

7. Značajke:

1. Pire od banana obično se radi od odbačenih ili izbačenih banana koje se ne mogu prodavati kao svježe voće.

2. Linija za preradu pirea od banana često se predlaže za rješavanje sezonskog viška banana i plantaža kako bi se smanjili gubici od kvarenja i premalog voća te povećali prihodi poljoprivrednika.

3. Oprema za rukovanje sirovim bananama, linija za proizvodnju pulpe banane, aseptični sustav punjenja i jedinica za obradu i odlaganje otpadnih voda

4. Dio za kontakt s hranom SUS 304 ili SUS316L po vašem izboru.

5.CIP sustav je opremljen kako bi osigurao temeljito čišćenje cijele linije;

6. Ponuđeno rješenje ključ u ruke, najmanje brige.

8. Pogled stranice povijesti projekta: